São consideradas cirurgias odontológicas todas as intervenções realizadas para tratar traumatismos e doenças que afetam os tecidos bucais, a arcada dentária e a face do paciente.

Algumas cirurgias são feitas em consultório com o uso de anestesia local, como: extrações simples, dentes inclusos, sisos, pequenos cistos, enxertos, implantes, etc…

Cirurgias orais maiores são feitas em ambiente hospitalar com o uso de anestesia geral, como cirurgia ortognática, remoção de grandes cistos, tumores, etc.